Ως ένδειξη σεβασμού στην ιδιαίτερη πολιτιστική κληρονομιά και την γεωγραφική μας θέση, έχουμε υποχρέωση να παράξουμε μπίρα με την υψηλότερη ποιότητα που η Αλσατία έχει ποτέ δοκιμάσει, τα πρότυπα της οποίας μελλοντικές γενιές ζυθοποιών θα διατηρήσουν ευλαβικά.